冬天谨慎吃炖品 小心“三高”疾病饮食禁忌
2023-08-28
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冬天很多朋友喜欢吃各种各样的炖品来进补身体。中医认为冬天“寒”,阳衰阴盛,上火不能多服菊花茶、五花茶等清热药物,可以多吃萝卜降火。所谓“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开处方”,这时萝卜很嫩很甜很便宜,可以消食去滞,是养生的时菜。下面就来看三款保健的药膳食谱。
老广喜欢冬天进补,进补之前要看你是属于哪种体质,再判断适合不适合。比如吃人参,气虚、阳虚的人,经常容易感冒、越累越睡不着,可以吃人参进补,提高免疫力;而阴虚的人只要慎重,建议等到冬至以后再吃,并且是一半人参一半西洋参;而湿热体质的人,就不宜吃人参,否则会“火上浇油”、容易发烧。
进补后口干上火怎么办?陈瑞芳说,不要马上吃菊花茶、板蓝根这些清热药,否则前功尽弃。可喝淡盐水,或吃火龙果、雪梨和白菜、西洋菜,既不解药,又可降火。
冬天推荐3款药膳
1、羊肉煲,壮阳暖胃。
做法:一公斤羊肉放入10克甘草(用纱包包),以及适量料酒、生姜,慢火煲烂,可以去膻气又保留羊肉鲜味。
2、白果煮粥,可以预防心脑血管疾病、敛肺平喘。
如果治疗两三岁小孩尿床,可用白果10颗、芡实10克、猪小肚1个煮熟,一星期吃3次。
3、花胶炖鸡,滋阴固肾,高蛋白低脂肪,有益孩子生长发育。
做法:花胶用冷水浸过夜,再放入沸水煮2分钟,取出过冷水切小块,放入炖盅,加入鸡肉、瑶柱、姜汁,隔水炖3小时。
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