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凤眼果怎么吃?这些凤眼果的做法一定要收藏

2023-11-17 来源:

凤眼果是一种水果,这种水果正如它的名字一样,宛若丹凤眼,而且是一个颇有佛缘的水果,也叫作频婆果,可以直接吃,也可以做菜肴,下面就为大家介绍几种吃法

凤眼果焖排骨

步骤

1、凤眼果洗净用开水汆烫,去掉黑色硬壳和一层硬膜

2.排骨加盐、油、生粉、姜末腌制片刻备用

3.汆烫一下排骨,去掉血沫

4.热锅冷油煸一下姜、蒜,加入排骨翻炒

5.再加入凤眼果一起炒

6.炒至排骨略带焦黄就加温水,没过食材的分量,水不要太少,焖的时间久一点会更入味

7.加入些许老抽、酱油、冰糖调味,盖上锅盖小火焖

8.焖约20~25分钟,待汤汁收得差不多,加少许盐和蚝油

9.很后大火收汁加入葱段,就可装盘了 

凤眼果焖鸡的做法

1.鸡洗净剁块,加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉,拌匀后腌制15分钟

2.锅烧热倒入适量油,放入蒜头,姜丝,煸至金黄色

3.倒入鸡块,大火炒至金黄色后倒入凤眼果,加入2碗水大火烧开后,调到中火焖20分钟即可

凤眼果煲汤

1、水沸后依次将姜片、鸡块、鸡脚、佛手瓜、杞子蜜枣红枣和剥皮后的凤眼果放进去;

2、文火炖2小时,适当放盐即可;

凤眼果煮糖水

1、先将银耳撕成小朵用温水泡开,凤眼果剥皮洗净;

2、锅中入适量水,将凤眼果、银耳放入锅中煮至银耳略有点黏后,依据个人口味放入冰糖、很后放入少量的枸杞或是红枣桂圆即可;

凤眼果焖五花肉

材料:

五花肉250克凤眼果150克

罗勒叶适量(没有可省)

姜小块

调料:

酱油,冰糖,料酒各适量

做法:

1、把所有材料准备好。

2、凤眼果洗净沥干水分备用。

3、罗勒洗干净,摘去老叶硬梗。

4、姜去皮,用刀背轻轻拍一下。

5、把调料中的所有材料放进大碗中,加入适量清水,拌匀备用。

6、五花肉洗干净后,放进清水锅中煮至能用筷子插进。

7、取出煮好后的五花肉,切成块。

8、热锅下油,油烧到8成热时放进拍扁的姜块。

9、中小火爆香,加入切成块的五花肉。

10、快手翻炒,炒到五花肉水分蒸好,加入凤眼果,翻炒至干爽状。

11、加入调好的料汁,盖上锅盖,大火煮开转小火,焖煮至汤汁浓稠。

12、加入罗勒叶,并按个人口味加入适量盐,翻炒至罗勒叶断生即可。

在焖煮过程中吸收了五花肉鲜味的凤眼果,更加香,更加粉,更加鲜,口感更加甘醇,馥郁…..每咬一口,都能感觉到美味流畅舌尖的欢乐…..

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